任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康，武漢不銹鋼廚房設(shè)備也不例外。當(dāng)然，這種情況只是在錯誤的使用方法下造成的，所以，現(xiàn)總結(jié)四條常見使用錯誤的情況來提醒大家。

　　不銹鋼廚房設(shè)備是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。因此消費(fèi)者在使用不銹鋼廚房設(shè)備時應(yīng)注意以下四點(diǎn)：

　　1、不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，長時間接觸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

　　2、不要長時間用不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

　　3、不能用不銹鋼廚具煎熬中藥，因為中藥含有生物堿、有機(jī)酸，在加熱條件下會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，失去藥效，甚至生成毒物。

　　4、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。